Telegram
WhatsApp
"Эффективный менеджер ресторана"
ONLINE курс развития и обучения
официантов, менеджеров, управляющих
Курсы повышения квалификации
Прокачайте своих сотрудников до уровня PRO
Устраните недостатки сервиса
Увеличьте прибыль ресторана
Оставьте заявку и получите 1 из 15 миникурсов в подарок
Я даю согласие на обработку персональных данных, согласен на получение информационных рассылок от ServiceGuru и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Профессиональная команда-залог успеха!
Сегодня управляющий в ресторанном бизнесе должен использовать инновационный подход к подбору и обучению персонала, первоклассно знать управленческий учет, уметь правильно автоматизировать процессы и разбираться в финансах. Наш курс позволяет в кратчайшие сроки подготовить профессиональных менеджеров, устранить ошибки в работе линейного персонала, прокачать hard-skill всей команды от владельца бизнеса до официанта!
Курс "Эффективный менеджер ресторана" необходимый инструмент если Вы:
Владелец бизнеса
Хотите оптимизировать расходы и повысить прибыль? Получите инструменты по грамотному управлению командой, научитесь распределять ресурсы и масштабируйте бизнес без лишних вложений. Обучите своих менеджеров эффективному управлению, а сами занимайтесь стратегическими задачами.
Менеджер ресторана
Систематизируйте знания, получите антикризисные навыки и удвойте свои показатели. Эффективно управляйте и обучайте команду имея под рукой все необходимые знания здесь и сейчас
Менеджер по обучению линейного персонала
Помогите своим сотрудникам сразу встать на нужные рельсы не тратя лишних усилий. Курс подойдет для обучения новичков, что бы дать углубленные знания в ресторанном бизнесе и повысить квалификацию тем, кто уже давно работает в этой сфере.
Каталог миникурсов которые входят в общий курс "Эффективный менеджер в ресторане"
Создайте свою собственную экосистему знаний! Соберите необходимый комплект в одном месте, обучайте и обучайтесь не отрываясь от работы!
Соберите свой курс "Эффективный менеджер в ресторане"
Заполните контактные данные, и получите 10% скидку на Ваш курс "Эффективный менеджер в ресторане"
Укажите курсы которые Вы хотели бы получить
Укажите курсы которые Вы хотели бы получить
Программа обучения
2 недели
только online
Модуль 1
Модуль 1
Стандарты и правила работы в ресторане
- Стандарты работы хостес
- Стандарты работы официанта
- Стандарты работа бармена
- Семь шагов сервиса
- Подача и сервировка вина
- Пищевая безопасность для работников кухни
- Вина Италии и Франции





    Модуль 2
    Модуль 2
    Эффективное управление персоналом и продажами
    — Гостеприимство в ресторанах
    — Управление персоналом для менеджеров
    — Решение конфликтных ситуаций с гостями
    — Гостеприимство, продажи и повышение среднего чека
    — Диджитализация в обучении персонала.
    Модуль 3
    Модуль 3
    Продвинутый уровень
    — Английский язык для официантов
    — Всё о стейках
    — Обучение по iiko
    — Профилактика COVID-19 в ресторане
    Как проходит обучение
    Online лекции на платформе ServiceGuru
    Аттестации OnLine по итогу прохождения курсов.
    Сертификат об окончании online школы
    Все обучение проходит в удобном мобильном
    приложении
    ServiceGuru

    Service Guru

    описание интерфейса
    интерфейс
    В ServiceGuru вы можете рассылать уведомления своим сотрудника и писать им во внутреннем чате. А еще есть лента новостей, прям как в Instagram.
    Своя социальная сеть
    Отсутствие сбоев
    Платформа работает стабильно. Всегда.
    Лояльный интерфейс
    Сотрудники проходят тесты в мобильном приложении, похожем на Instagram. Это привычно и удобно.
    Система мотивации
    Персонал ждут награды, рейтинги, звания и другие игровые инструменты. Это поможет сделать обучение полезной привычкой.
    Детальная статистика
    Вы в любой момент сможете узнать ответы на вопросы в определенном тесте конкретного сотрудника в конкретной точке.
    Единое место обучения
    Для разработки образовательных материалов нужно от 2 до 5 человек. Больше не нужно содержать штат сотрудников в каждой точке для аттестации стажеров.
    Ключевые навыки и знания сотрудников после прохождения курса
    1
    Официант

    • Знание регламентов работы с нуля до профи;
    • Знание стандартов внешнего вида и шагов обслуживания;
    • Знание эмоционального аспекта и важности обратной связи;
    • И многое другое!
    2
    Менеджер по обучению

    • Глубокое знание сферы HoReCА;
    • Актуальные навыки для обучения линейного персонала;
    • Понимание психологии сотрудников;
    • Адаптация и ввод в строй новичков;
    • Аттестация и допуск к работе!
    3
    Менеджер ресторана.
    Управляющий.
    • Управление продажами, средним чеком;
    • Управление командой на уровне директора по развитию;
    • Формирование акций и маркетинговых активностей;
    • Эффективная и быстрая аттестация кадров;
    • Оперативный контроль!
    Пройдите небольшой тест, и мы подберём наиболее подходящий комплект курсов под Ваши потребности
    Заполните контактные данные, и получите 10% скидку на Ваш курс "Эффективный менеджер в ресторане"
    Какой у вас бизнес?
    Выберете вашу роль в бизнесе
    Прохождение курсов необходимо для:
    Какое количество сотрудников планируете обучать?
    Какой результат после обучения хотите получить?
    Эксперты и преподаватели
    Сергей Горбунов
    Составитель программы
    Ресторатор и основатель компании "ServiceGuru- платформа для обучения персонала". Руководил крупными ресторанными сетями. Развивал компании: Maison Dellos, "Чайхона №1", сеть "Якитория", "Ресторанный Синдикат", сеть "Две Палочки". Автор книги «Ресторан: От одного до сети»
    Евгения Махнева
    Ресторанный эксперт, более 10 лет бизнесе. Ex-операционный директор сети Cuba Libre & Let's Rock Bar. Бизнес консультант и сертифицированный коуч MRI, ICA, ICI. Образование: MBA и Менеджмент гостинично-ресторанного бизнеса
    Генеральный директор Ресторана "Уголек"
    Селена Маршал
    Директор по развитию обучающих программ ServiceGuru
    Коуч в сфере гостеприимства и сервиса. В ресторанном бизнесе с более 10 лет, на различных позициях от управляющего ресторана, до директора по сервису сети ресторанов.


    Наталья Ильницкая
    Работала в должности финансового директора "Чайхона №1". Владелец и генеральный директор ООО «Аутсорсинг Финанс Консалт». Член закрытого клуба финансовых директоров. Член клуба профессионалов налогового планирования.
    Екатерина Казакова
    Актриса театра и кино. Художественный руководитель Театральной Студии "Авиловцы", педагог по актёрскому мастерству и сценической речи.На пути к своей профессиональной мечте - стать актрисой и продюсером, Екатерина работала хозяйкой зала в одном из фешенебельных московских ресторанов.


    Евгения Лерман
    Специалист по сервису, тренер ресторанных команд, амбассадор ФРиО. В ресторанном бизнесе 13 лет. Прошла все линейные ступени работы в ресторане - от официанта до совладельца кафе. Открыла 6 разноплановых ресторанов как менеджер и управляющий.
    Директор по обучению Группы Компаний Аркадия Новикова
    Елена Чиркова
    Исполнительный директор школы иностранного языка StarTalk. Опыт преподавания более 10 лет
    Оставьте заявку и получите 1 из 15 миникурсов в подарок
    Я даю согласие на обработку персональных данных, согласен на получение информационных рассылок от ServiceGuru и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
    Наши клиенты и партнёры