«Молодежь выбирает обучение онлайн»

Кейс сети бургерных "FARШ"

ServiceGuru
Июль 2020
+
«Это совсем другое поколение - поколение цифровых технологий. Молодежь предпочитает обучение онлайн, поэтому переход стал для нас очевидным решением . Это мобильно и легко, нет необходимости распечатывать кучу листов, всегда можно подгрузить файлы, фотографии блюд . Очень удобно»
Как ускорить обучение персонала не теряя в качестве облуживания?
О компании.

Сеть бургерных FARШ входит в холдинг ресторанов Novikov Group. Бренд динамично развивается: сейчас в сеть входят 16 ресторанов в Москве и 3 в Санкт-Петербурге; они работают как на обслуживание в самих точках, так и на доставку. За 5 лет своего существования бургерные FARШ стали узнаваемым и популярным брендом в двух столицах благодаря качеству продуктов и уникальному ассортименту бургеров.

Почему мобильное обучение?

Высокие стандарты обслуживания не позволяют халатно относится к обучению сотрудников. С другой стороны, для обучения нового сотрудника требуется достаточно большое количество времени и ресурсов. Что бы найти компромисс, между скоростью подготовки персонала и качеством обучения, было принято решение о внедрении системы дистанционного обучения.

Вопрос о выборе платформы стоял не долго. Основатель ServiceGuru-Сергей Горбунов, ресторатор с огромным опытом, который как никто знает все нюансы ресторанного бизнеса в целом, и построение эффективных команд в частности.
Важным бонусом стало наличие у сервиса собственного образовательного контента - особенно актуальными для сотрудников сети стали материалы, посвященные работе в период пандемии.
Наталья Татарникова,
Hr-директор бренда FARШ
Какими были основные требования к платформе?

Простота и удобство администрирования платформы
Визуальная привлекательность,
Приложение для обучения интуитивно понятно
Богатый функционал
Возможность сделать брендирование мобильного приложения
Техническая исправность: отсутствие сбоев и «зависаний»
Возможность загружать видеоматериалы и фотографии
Возможность загружать свои обучающие курсы и тесты


Как запускалась работа с сервисом?

Проблем с переходом на новую модель обучения у сети ресторанов не возникло: для персонала и управляющих были проведены специальные презентации, которые продемонстрировали все преимущества платформы.
ServiceGuru
Как FARШ использует платформу Service Guru
На платформу загружены блоки с различным образовательным материалом бренда: меню, стандарты работы, видео по приготовлению блюд, тесты. Кроме того, Service Guru используется как внутренняя социальная сеть, в которой публикуются новости, корпоративные материалы, объявления для сотрудников

Для новичков есть специальный тренировочный блок тестов с разными уровнями сложности. Другой блок тестов – для обязательной аттестации: ее раз в месяц проходят все сотрудники каждого ресторана сети. Успеваемость входит в kpi персонала.

Есть на платформе и блок мотивационных тестов: их прохождение не является обязательным, но приносит баллы, которые потом сотрудники обменивают на подарки – билеты в кино и на хоккей, мерч компании. Есть и командное первенство среди ресторанов.

Контентом для платформы занимается команда из двух человек, для разработки курсов и тестов они подключают специалистов, которые проводят тренинги и практически занятия. Компания постоянно добавляет на платформу новые материалы, чтобы поддерживать интерес сотрудников

Платформа помогает сети целенаправленно работать над повышением качества знаний у сотрудников: с помощью Service Guru можно просмотреть результаты каждой точки и каждого сотрудника, вплоть до ответов в конкретном тесте. На основании этой статистики проводятся дополнительные тренинги.




Сотрудники стали быстрее готовиться к аттестациям благодаря тому, что могут проходить весь учебный материал в удобное для себя время, а не ходить на лекции в строго определенные часы.

Выросло качество подготовки - каждый месяц сотрудники проходят самые разные тесты, постоянно получают новый образовательный контент не только от FARШ, но и от Service Guru.

Управляющие менеджеры освободили время, которое раньше тратилось на обучение линейных сотрудников, и могут использовать его для решения управленческих задач и развития своей точки.

К использованию платформы подключаются и партнеры – франчайзи: процесс обучения стал единым для всей сети, вне зависимости от географического расположения и управленческих процессов в конкретной точке.

Платформа помогла укрепить и коммуникационные процессы внутри сети: в нем размещаются и регулярно обновляются все новости, важные события компании, поздравления сотрудников.


Результаты
Бренд FARШ использует ServiceGuru, начиная с лета 2020 года: за это время к платформе были подключены все 19 ресторанов сети, сейчас ее использует более 200 сотрудников сети.

Результаты ДО/ПОСЛЕ внедрения платформы микрообучения в компании "FARШ"

Попробуйте бесплатно в течение 14 дней

Испытайте все преимущества ServiceGuru на своей команде. Приступите к удаленному обучению ваших сотрудников уже сегодня!
Один сотрудник – от 40 р/месяц
Свяжитесь с нами и получите бесплатный доступ в ServiceGuru
Напишите нам в мессенджер
Или оставьте контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с политикой конфиденицальности