На вебинаре разберем:
Какие сотрудники нужны?
Где их искать и как отбирать?
Как их мотивировать, чтобы они не уходили?
Как их обучать, чтобы они развивались в профессии?
Евгения Махнева
СПИКЕР
Ресторатор, эксперт в управлении объектами HoReCa, бизнес-консультант и сертифицированный Мастер Коуч MRI/ICA/ICI.
Проекты: ресторан Юг22 (ALBA Group), ресторан Ugolёk, ресторан Pavilion Пруд Патрики, операционный директор сети Cuba Libre & Let’s Rock Bar и другие.
Ресторатор, эксперт в управлении объектами HoReCa, бизнес-консультант и сертифицированный Мастер Коуч MRI/ICA/ICI.
- 17+ лет в ресторанном бизнесе, 10 из них в управлении
- Основатель консалтингового проекта для управляющих и собственников ресторанной индустрии “Management factory”
- Преподает «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» в бизнес-школе RMA
Проекты: ресторан Юг22 (ALBA Group), ресторан Ugolёk, ресторан Pavilion Пруд Патрики, операционный директор сети Cuba Libre & Let’s Rock Bar и другие.
Сергей Горбунов
МОДЕРАТОР
Основатель и генеральный директор ServiceGuru, совладелец ресторана итальянской кухни «Робби»
Основатель и генеральный директор ServiceGuru, совладелец ресторана итальянской кухни «Робби»
- В ресторанном бизнесе более 20 лет.
- Генеральный директор UCS r-Keeper.
- Управляющий директор «Чайхона №1».
- Управляющий сети «Якитория».
- Операционный директор «Maison Dellos»
- Автор книги: «Ресторан. От одного до сети»